Lạp Sườn Gừng Núi
Lạp sườn Tây Bắc được làm từ thịt lợn bản ướp gừng núi, mắc khén và các gia vị bản địa. Hun khói trên bếp củi nhiều ngày cho khô đều. Vị đậm đà, thơm gừng núi, khói nhẹ – đặc sản quý của vùng cao.
Lạp sườn hun khói ướp gừng núi, thơm ngon đặc trưng vùng cao
Sản phẩm tương tự
-
Thịt Trâu Gác Bếp
Thịt trâu gác bếp là linh hồn của bếp Thái Tây Bắc. Thịt trâu tươi được ướp muối, ớt rừng và mắc khén rồi treo lên gác bếp hun khói nhiều ngày – cách bảo quản thịt qua mùa đông từ hàng trăm năm trước. Vị đậm đà, dai ngon, thơm khói nhẹ. Kết hợp với rượu cần là chuẩn vị nhất.
-
Lợn Mán Xiên Nướng
Lợn mán (lợn đen bản địa) thịt chắc, ít mỡ, vị ngọt tự nhiên. Thái miếng xiên que nướng than hoa với gia vị bản địa gồm mắc khén, sả, ớt. Thơm giòn bên ngoài, mềm ngọt bên trong.
-
Thịt Băm Nướng Lá Rừng
Thịt lợn bản băm nhuyễn trộn gia vị, gói trong lá rừng (lá chuối rừng hoặc lá dong) rồi nướng trên than hoa. Lá rừng tạo hương thơm đặc biệt thấm vào thịt. Khi mở ra, hương thơm tỏa ra quyến rũ.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.