Xôi được nhuộm màu đỏ tự nhiên từ lá gừng đỏ hoặc lá cây rừng đặc biệt. Màu đỏ tươi đẹp mắt, không dùng phẩm màu hóa học. Hương thơm nhẹ từ lá cây, dẻo ngon đặc trưng.
Xôi nhuộm màu đỏ từ lá cây rừng tự nhiên, đẹp mắt và thơm ngon

Bánh chưng gù (bánh chưng hình thoi) là đặc sản Tết của người Tày Thái Nguyên. Hình dáng độc đáo, nhân thịt mỡ đậu xanh truyền thống. Gói bằng lá dong rừng, luộc nhiều giờ cho chín đều.

Măng rừng tươi được khoét rỗng, nhồi thịt lợn bản băm nhuyễn cùng gia vị. Hấp chín trong nước dùng xương. Vị ngọt của măng hòa quyện với vị đậm của thịt – món ăn tinh tế của người Tây Bắc.

Bánh trứng kiến là đặc sản mùa xuân của người Thái Tây Bắc. Trứng kiến đen (trứng kiến gai) được thu hoạch vào tháng 3-4, có vị béo bùi đặc biệt. Trộn với xôi nếp, gói lá chuối hấp chín – hương vị độc đáo khó quên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.