Xôi được nhuộm màu đỏ tự nhiên từ lá gừng đỏ hoặc lá cây rừng đặc biệt. Màu đỏ tươi đẹp mắt, không dùng phẩm màu hóa học. Hương thơm nhẹ từ lá cây, dẻo ngon đặc trưng.
Xôi nhuộm màu đỏ từ lá cây rừng tự nhiên, đẹp mắt và thơm ngon

Ngô mèo – giống ngô nếp đặc sản vùng cao, hạt nhỏ tròn, dẻo ngọt khác hẳn ngô thường. Hấp chín vừa đủ, ăn nóng thơm ngon. Món ăn giản dị nhưng đậm chất núi rừng.

Bánh trứng kiến là đặc sản mùa xuân của người Thái Tây Bắc. Trứng kiến đen (trứng kiến gai) được thu hoạch vào tháng 3-4, có vị béo bùi đặc biệt. Trộn với xôi nếp, gói lá chuối hấp chín – hương vị độc đáo khó quên.

Măng rừng tươi được khoét rỗng, nhồi thịt lợn bản băm nhuyễn cùng gia vị. Hấp chín trong nước dùng xương. Vị ngọt của măng hòa quyện với vị đậm của thịt – món ăn tinh tế của người Tây Bắc.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.