Xôi được nhuộm màu đỏ tự nhiên từ lá gừng đỏ hoặc lá cây rừng đặc biệt. Màu đỏ tươi đẹp mắt, không dùng phẩm màu hóa học. Hương thơm nhẹ từ lá cây, dẻo ngon đặc trưng.
Xôi nhuộm màu đỏ từ lá cây rừng tự nhiên, đẹp mắt và thơm ngon

Măng rừng tươi được khoét rỗng, nhồi thịt lợn bản băm nhuyễn cùng gia vị. Hấp chín trong nước dùng xương. Vị ngọt của măng hòa quyện với vị đậm của thịt – món ăn tinh tế của người Tây Bắc.

Xôi gấc truyền thống với màu đỏ thắm tự nhiên từ quả gấc rừng Tây Bắc. Gấc rừng có hàm lượng beta-carotene và lycopene cao hơn gấc trồng. Xôi dẻo thơm, màu đỏ đẹp mắt, thường dùng trong lễ hội.

Nếp nương Điện Biên – loại nếp đặc sản trồng trên nương rẫy vùng cao, hạt to tròn, dẻo thơm đặc biệt. Đồ xôi truyền thống trong chõ gỗ, ăn kèm muối vừng hoặc ruốc thịt. Món khai vị không thể thiếu trong bữa ăn Tây Bắc.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.