Gió Ngàn Tây Bắc

Nếu âm thanh có thể chuyển hóa thành vị giác, thì tiếng “rộp rộp” khi bạn cắn vào miếng da lợn bản quay tại Bản Việt Quán chính là âm…

Mọi cuộc hành trình đều cần một điểm kết thúc, và không có cái kết nào viên mãn hơn một bát Khẩu Nhục nóng hổi. Đây là món ăn “hạng…

Có những món ăn sinh ra để nuông chiều số đông, nhưng cũng có những món ăn chỉ dành cho những kẻ can trường, dám phá vỡ giới hạn của…

Có những món ăn sinh ra không phải để ăn vội. Thịt trâu gác bếp là một trong số đó. Lần đầu tiên nhâm nhi thớ thịt trâu tại Bản…

Khẩu vị con người thường hướng tới sự ngọt ngào, nhưng ẩm thực Tây Bắc lại dạy ta cách yêu thương sự đắng đót. Măng đắng không đơn thuần là…

Trong thế giới ẩm thực phong phú của người Thái, Pa Pỉnh Tộp không đơn thuần là món cá nướng. Nó là một tác phẩm nghệ thuật, một sự sắp…

Người ta thường bảo món ăn ngon trước hết phải “ngon mắt”. Và nếu lấy tiêu chí đó ra để đo lường, thì Xôi Ngũ Sắc chính là đỉnh cao…