Vịt quay Lạng Sơn nổi tiếng với bí quyết ướp lá mắc mật – loại lá thơm đặc sản Đông Bắc. Da giòn vàng đẹp mắt, thịt mềm ngọt thấm gia vị. Hương thơm của mắc mật tạo nên hương vị độc đáo không nơi nào có.
Vịt quay nguyên con với lá mắc mật, da giòn vàng đặc trưng

Thịt trâu gác bếp Cao Bằng – phiên bản Đông Bắc của món đặc sản hun khói. Thịt trâu ướp gia vị địa phương rồi treo gác bếp hun khói. Vị đậm đà, dai ngon, thơm khói đặc trưng của bếp củi vùng cao.

Thịt bò bản Cao Bằng thái mỏng cuộn lá lốt tươi, nướng trên than hoa. Hương thơm của lá lốt thấm vào thịt bò, tạo mùi thơm đặc trưng. Chấm nước mắm gừng hoặc tương ớt.

Chân giò lợn bản hầm cùng hạt dẻ Trùng Khánh – đặc sản Cao Bằng. Hầm nhiều giờ cho chân giò mềm tan, hạt dẻ bùi thơm. Nước dùng ngọt tự nhiên, bổ dưỡng. Món ăn đặc biệt trong dịp lễ tết.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.