Bánh trứng kiến là đặc sản mùa xuân của người Thái Tây Bắc. Trứng kiến đen (trứng kiến gai) được thu hoạch vào tháng 3-4, có vị béo bùi đặc biệt. Trộn với xôi nếp, gói lá chuối hấp chín – hương vị độc đáo khó quên.
Xôi trứng kiến đặc sản mùa xuân, vị béo bùi độc đáo của người Thái


Nếp cẩm (nếp than) có màu tím đậm tự nhiên từ anthocyanin – chất chống oxy hóa mạnh. Xôi dẻo thơm, màu tím đẹp mắt. Theo y học cổ truyền, nếp cẩm bổ huyết, tốt cho tim mạch.

Bánh chưng đen được gói bằng nếp than (nếp cẩm) có màu đen tự nhiên. Nhân thịt mỡ, đậu xanh truyền thống. Đặc sản Tết của đồng bào Tày, Nùng vùng cao – biểu tượng của sự sung túc và may mắn.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.