Ba chỉ lợn bản om với khói mía – kỹ thuật hun khói đặc biệt tạo hương thơm ngọt nhẹ. Sau đó xào cùng rau rừng tươi. Vị đậm đà của thịt hòa quyện với vị tươi mát của rau rừng.
Ba chỉ lợn om khói mía xào rau rừng, vị đậm đà thơm ngon

Hoa ban trắng là biểu tượng của mùa xuân Tây Bắc. Nộm hoa ban được làm từ hoa ban tươi trộn với tôm khô, thịt lợn bản, rau thơm và nước trộn đặc trưng. Vị đắng nhẹ của hoa ban tạo nên hương vị độc đáo chỉ có ở Tây Bắc.

Đọt mây rừng (ngọn cây mây non) có vị đắng nhẹ đặc trưng, giòn ngon. Xào tỏi thơm, vị đắng nhẹ kích thích vị giác. Theo y học cổ truyền, đọt mây tốt cho gan và tiêu hóa.

Gỏi lá Tây Bắc là trải nghiệm ẩm thực độc đáo với hơn 20 loại lá thảo mộc rừng: lá sung, lá mơ, lá đinh lăng, lá lốt, lá chuối… Cuộn cùng thịt nướng, chấm nước chấm đặc trưng. Mỗi cuộn là một hương vị khác nhau.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.