Cá tầm Sapa – loài cá quý nuôi trong nước lạnh vùng cao, thịt trắng ngọt mềm. Nấu canh chua với dứa, cà chua, rau thơm. Nước dùng trong ngọt tự nhiên, vị chua thanh dễ chịu.
Canh chua nấu cá tầm Sapa, vị chua thanh từ dứa và cà chua

Hoa chuối rừng thái sợi mỏng, ngâm nước chanh cho trắng giòn. Trộn với tôm khô, thịt lợn bản, rau thơm và nước trộn chua ngọt. Vị giòn thanh mát, đặc trưng của ẩm thực rừng núi.

Gỏi lá Tây Bắc là trải nghiệm ẩm thực độc đáo với hơn 20 loại lá thảo mộc rừng: lá sung, lá mơ, lá đinh lăng, lá lốt, lá chuối… Cuộn cùng thịt nướng, chấm nước chấm đặc trưng. Mỗi cuộn là một hương vị khác nhau.

Lá vón vén là loại rau rừng đặc sản Tây Bắc, có vị chua thanh tự nhiên. Nấu canh với xương lợn hoặc cá suối, tạo ra bát canh chua thanh mát, bổ dưỡng. Đặc biệt tốt cho tiêu hóa và giải nhiệt.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.