Cá tầm Sapa – loài cá quý nuôi trong nước lạnh vùng cao, thịt trắng ngọt mềm. Nấu canh chua với dứa, cà chua, rau thơm. Nước dùng trong ngọt tự nhiên, vị chua thanh dễ chịu.
Canh chua nấu cá tầm Sapa, vị chua thanh từ dứa và cà chua

Đọt mây rừng (ngọn cây mây non) có vị đắng nhẹ đặc trưng, giòn ngon. Xào tỏi thơm, vị đắng nhẹ kích thích vị giác. Theo y học cổ truyền, đọt mây tốt cho gan và tiêu hóa.

Hỗn hợp các loại rau rừng tươi theo mùa: rau dớn, rau sắng, lá lốt rừng, ngọn bí rừng… Xào tỏi thơm, giữ nguyên màu xanh tươi và vị ngọt tự nhiên. Giàu vitamin và khoáng chất từ thiên nhiên.

Lá vón vén là loại rau rừng đặc sản Tây Bắc, có vị chua thanh tự nhiên. Nấu canh với xương lợn hoặc cá suối, tạo ra bát canh chua thanh mát, bổ dưỡng. Đặc biệt tốt cho tiêu hóa và giải nhiệt.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.