Lá vón vén là loại rau rừng đặc sản Tây Bắc, có vị chua thanh tự nhiên. Nấu canh với xương lợn hoặc cá suối, tạo ra bát canh chua thanh mát, bổ dưỡng. Đặc biệt tốt cho tiêu hóa và giải nhiệt.
Canh lá vón vén đặc sản Tây Bắc, vị chua thanh mát, bổ dưỡng

Hoa chuối rừng thái sợi mỏng, ngâm nước chanh cho trắng giòn. Trộn với tôm khô, thịt lợn bản, rau thơm và nước trộn chua ngọt. Vị giòn thanh mát, đặc trưng của ẩm thực rừng núi.

Cá tầm Sapa – loài cá quý nuôi trong nước lạnh vùng cao, thịt trắng ngọt mềm. Nấu canh chua với dứa, cà chua, rau thơm. Nước dùng trong ngọt tự nhiên, vị chua thanh dễ chịu.

Ba chỉ lợn bản om với khói mía – kỹ thuật hun khói đặc biệt tạo hương thơm ngọt nhẹ. Sau đó xào cùng rau rừng tươi. Vị đậm đà của thịt hòa quyện với vị tươi mát của rau rừng.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.