Xôi gấc truyền thống với màu đỏ thắm tự nhiên từ quả gấc rừng Tây Bắc. Gấc rừng có hàm lượng beta-carotene và lycopene cao hơn gấc trồng. Xôi dẻo thơm, màu đỏ đẹp mắt, thường dùng trong lễ hội.
Xôi gấc đỏ thắm, dẻo thơm, màu đỏ tự nhiên từ gấc rừng

Ngô mèo – giống ngô nếp đặc sản vùng cao, hạt nhỏ tròn, dẻo ngọt khác hẳn ngô thường. Hấp chín vừa đủ, ăn nóng thơm ngon. Món ăn giản dị nhưng đậm chất núi rừng.

Bánh chưng gù (bánh chưng hình thoi) là đặc sản Tết của người Tày Thái Nguyên. Hình dáng độc đáo, nhân thịt mỡ đậu xanh truyền thống. Gói bằng lá dong rừng, luộc nhiều giờ cho chín đều.

Nếp nương Điện Biên – loại nếp đặc sản trồng trên nương rẫy vùng cao, hạt to tròn, dẻo thơm đặc biệt. Đồ xôi truyền thống trong chõ gỗ, ăn kèm muối vừng hoặc ruốc thịt. Món khai vị không thể thiếu trong bữa ăn Tây Bắc.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.