Vịt quay Lạng Sơn nổi tiếng với bí quyết ướp lá mắc mật – loại lá thơm đặc sản Đông Bắc. Da giòn vàng đẹp mắt, thịt mềm ngọt thấm gia vị. Hương thơm của mắc mật tạo nên hương vị độc đáo không nơi nào có.
Vịt quay nguyên con với lá mắc mật, da giòn vàng đặc trưng

Lợn sữa bản địa Cao Bằng quay nguyên con trên than hoa. Da giòn vàng đẹp mắt, thịt mềm ngọt tự nhiên. Thường dùng trong tiệc lớn, lễ hội. Phục vụ nguyên con hoặc chặt miếng tùy yêu cầu.

Chân giò lợn bản hầm cùng hạt dẻ Trùng Khánh – đặc sản Cao Bằng. Hầm nhiều giờ cho chân giò mềm tan, hạt dẻ bùi thơm. Nước dùng ngọt tự nhiên, bổ dưỡng. Món ăn đặc biệt trong dịp lễ tết.

Khâu nhục là đặc sản nổi tiếng của Lạng Sơn. Thịt ba chỉ lợn được ướp tương đen, ngũ vị hương và các gia vị đặc trưng, hấp nhiều giờ cho mềm tan. Vị đậm đà, béo ngậy nhưng không ngán, thơm mùi gia vị đặc trưng.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.